「お米はお湯で研いではいけない」という習いを受け、信じていたのだが…

169: 名無しの心子知らず 2010/08/23(月) 23:42:01 ID:7gOmJiD9

関係ないけどさー
「米はお湯で研いではいけない、どんなに寒い日でも水が冷たくても
水で研ぎなさい、炊きあがった時にご飯に花が咲いて酷く不味くなるから」
って習って生きてきたんだけどさー
今、どんなに水道の水流しても、ずーっとお湯並みな熱湯しか出てこないわけ。
しょうがないからお湯並みの水もどきで米を研ぐんだけど、
別に花なんか咲かないし普通に炊きあがるじゃん。

なんなの、騙されてたしわたし。

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引用元: ・些細だけど気に障ったこと　Part130

170: 名無しの心子知らず 2010/08/23(月) 23:55:50 ID:5d8TZsiJ

「ご飯に花が咲く」って何？

171: 名無しの心子知らず 2010/08/24(火) 00:07:29 ID:Ulx5pqYV

水温が高いとヌカ臭くなるんじゃなかった？
花が咲くっていいかはた初めて聞いたが

173: 名無しの心子知らず 2010/08/24(火) 10:20:23 ID:XUHfKgIb

>>171
最初に漬けた水をとっとと流さないとぬか臭くなる。

炊き始めの水温が高いとご飯に芯が残りやすくなる、んだったかな。
ご飯を早く炊き上がらせたくてお湯でやったことがあるけど、
あんまりうまく炊けない。

そしてこの夏は、夕方ごろにご飯を炊こうとしても、
室温が高すぎて、ご飯を炊いてる途中で炊飯器がエラーを起し、
ご飯が炊けない。
この猛暑が気に障る。

178: 名無しの心子知らず 2010/08/24(火) 14:19:24 ID:IbKW9aPX

>>173
エアコンなし？よくご飯作る気になるね。
私も猛暑が気に障る。今度のスギ花粉が増える。

180: 名無しの心子知らず 2010/08/24(火) 17:14:54 ID:7yDn9j1p

>>178
キッチンにエアコンがあるわけねえだろ

182: 名無しの心子知らず 2010/08/24(火) 17:38:30 ID:IbKW9aPX

>>180
LDKじゃないとエアコンがないんだ・・・。
そういう所に住んだ事が無いから知らなかった。

172: 名無しの心子知らず 2010/08/24(火) 00:39:47 ID:9fTcwLFe

真冬で手が凍りそうな日でも冷水で研がなきゃダメ！ってのは、もはや精神論も入ってる気がする。
我慢してこそ一人前！みたいな。

175: 名無しの心子知らず 2010/08/24(火) 11:12:24 ID:7Jm0nuyl

お湯並みな熱湯、というところが気に障る。

熱湯というのはやけどするくらい、沸騰に近い状態の湯温のこと。

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[ 2017/04/21 ] 愚痴 | TB(0) | CM(4)

1. 名前：子育て名無し  投稿日:2017/04/21 04:15
   氷り入れて炊けばいいだけのこと
   頭使おう！
   [ 編集 ]
2. 名前：子育て名無し  投稿日:2017/04/21 05:06
   冷蔵庫に入れておいて炊飯時に使うという手もあるな
   まあ何にせよ報告者は阿（ｒｙ
   [ 編集 ]
3. 名前：子育て名無し  投稿日:2017/04/21 08:56
   いくら真夏でも「家庭の水道」から「熱湯(=100℃)」なんかでないよ。
   温泉地域でさえ「熱いー水」程度でしょ。
   [ 編集 ]
4. 名前：子育て名無し  投稿日:2017/04/23 20:49
   今の給湯器は最高でも60℃しか出ないよ
   お風呂のシャワーでも60℃以上上げらんないでしょ
   火傷しない温度がそれくらいだから業界内一律で暗黙の了解になってる
   それにしても花が咲くは初めて聞いた
   カニ穴ができるは知ってるけどなあ
   [ 編集 ]

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