母親の作る料理なのだが、麻婆茄子にしいたけやジャガイモが入っていたりと…

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用語解説

【トメ】
【ウト】
【ウトメ】
【コウト】
【コトメ】
【ＦＯ】
【ＣＯ】
【鬼女】
【気団】
【毒】
【小梨】
【ドキュソ】
【ダンスィ】
【ジョスィ】
【ボッシー】
【ゲスパー】
【エネミー】
【エネme】
【イヤゲモノ】
【サイマー】
【フジコる】
【２４】
【マヤる】
【緑の紙】
【ＤＶ】
【鳩る】
【ウォーター】

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母親の作る料理なのだが、麻婆茄子にしいたけやジャガイモが入っていたりと…

736: 名無しの心子知らず 2014/04/21(月) 21:54:04.92 ID:7RPzPhdH

母親の作る料理に必ず余計な食材が入ってること…
麻婆茄子にしいたけやジャガイモ
ホワイトシチューに長ネギや白菜…
なんか違うっていう食材が入ってる
自分で作るようになってから違和感がすごい
味も余計なものが入ってるせいで美味しくない…
作ってくれてありがたいんだけど…本当に些細なんだけどね…

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引用元: ・些細だけど気に障ったこと Part182

738: 名無しの心子知らず 2014/04/21(月) 22:44:03.85 ID:uveAC7oi

>>736
どっちも「野菜が足りない」っていう配慮なんだろうけど
味覚のない人間は料理するなとつくづく思うわ。

744: 名無しの心子知らず 2014/04/22(火) 03:45:04.15 ID:IRDsaSN/

>>736
いやシチューのほうは美味しいじゃないか

745: 名無しの心子知らず 2014/04/22(火) 06:38:40.75 ID:LJaDINh7

>>736
わかるよ、わかる
うちもシチューに大根やモヤシが入ってた
具の入れ過ぎで、単なるごった煮になっていたり

746: 名無しの心子知らず 2014/04/22(火) 06:43:40.64 ID:u/DJgZJe

大根、白菜の葉の部分、長ネキの白い部分ならありかな
ただ、そういう変化球は一種類にすること

747: 名無しの心子知らず 2014/04/22(火) 06:46:52.77 ID:wU4eiLUr

>>736,738
「麻婆茄子にジャガイモ」以外は普通の料理の組み合わせとして十分「有り」だと思うが。
切り方や加熱のタイミング等で違和感が出てるというなら、分る。

753: 名無しの心子知らず 2014/04/22(火) 08:15:58.78 ID:oJqOGGLf

>>746
一種類だと違和感が生まれる
いきつけの割烹料理屋に和風シチューというクリームシチューがあるが
ジャガ芋でなく里芋や蓮根を入れてあり
玉葱でなく長ネギを使ってあるが
それは本当に絶品なオリジナルメニューとして確立してる
肉は合鴨で鰹出汁風味だ
やるならそこまでやった方がいい

758: 名無しの心子知らず 2014/04/22(火) 10:31:26.79 ID:kdgnEe0l

>>753 美味しそうだね
でもそれって、プロが代価を受け取る商品として試行錯誤して作ったもの
だから問題ないよね

上の人は、野菜足りないor余ってたor代用で入れた、いわゆる適当実験

姑がカレーに大根入れてた時はダメだって思ったわ
メインが大根の野菜カレーで大量の水分が大根から出てた水っぽいカレー
だった、大根しか無いならふつうに煮てほしい

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