旦那「あれ？この焼き魚、味がない…」 私「醤油かけて食べて」→旦那「あれ？この焼き魚、味がない…」 私「だから醤油かけるのが普通でしょ！」 旦那「えっ」

856: 名無しさん＠ＨＯＭＥ 投稿日：2014/02/10(月) 14:22:12.19

いつも美味しい、ごちそうさまってちゃんと言ってくれる旦那だけど
塩味のついてないタイプの焼き魚の時は大抵何故かそのままで一口食べて「味がないね＾＾」って言われる。
「うん、ただの焼き魚だからね。醤油かポン酢かけて食べてね」っていつも促すんだけど、焼き魚の時は百発百中で「あれ？味がない…」「うん、味がなくて美味しい」「今日のは味ないんだね！」って毎回言うから
焼き魚食べる時に適宜各自で醤油かけて食べるのは普通じゃないのか？さては実家のママンが食卓に出す前に適量の醤油を回しかけてあげていたのか？と疑問に思っている

というのを以前別の板の旦那への些細な愚痴スレにこぼしたら「焼く前に塩を振ってみては？」というちょっと微妙なアドバイスを貰ってもういっそ各家庭の焼き魚事情がとても気になる

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引用元: ・ただ聞いて欲しいの！ハイ聞きましょう330転載禁止

858: 名無しさん＠ＨＯＭＥ 投稿日：2014/02/10(月) 14:30:41.89

>>856
うちも焼き魚に醤油等はかけないな。
塩をふったり味をつけたものだったり。
それで味が足りなかったら自分で醤油をかけるけど、
あまり出番はない。
(サンマの塩焼きの大根おろしにかけるくらいかな…)

861: 名無しさん＠ＨＯＭＥ 投稿日：2014/02/10(月) 14:34:42.74

>>856
味覚が鈍いんじゃないかな
魚はほとんどが身だけ食べても味あるよね。
ママン　じゃなくて本人が味を感じないんでは？
そういう心当たりない？

866: 名無しさん＠ＨＯＭＥ 投稿日：2014/02/10(月) 14:47:43.23

>>858
そうなんですね。最近は味のついてる魚を食卓に出すようにしてるので我が家も実際に使う機会は少なくなってますが、本当はそんなに焼き魚に醤油をかけることって無いものなのかな…？
私も私で、実家での経験則としてさんまやほっけは醤油をかけるものという認識になってしまっているような気もしてきました

>>861
味覚に関しては問題ないと思います。
何というか、食べてみて「これは醤油かけた方がいいな」と思ったら普通にかけて食べればいいのに「味ないね」を挟まれることにモヤっとしてしまうというか…
でも普通は料理前後にひと手間を入れるもので、醤油はむしろ使わないものなら私が改めた方が良いのかなとも思ったり。

872: 名無しさん＠ＨＯＭＥ 投稿日：2014/02/10(月) 15:02:59.47

>>866
魚を出すときに「これは食べる前に自分で醤油をかける料理なの」
って言うのはどうだろう。

私自身は焼き魚に醤油をかけることはないです。

863: 名無しさん＠ＨＯＭＥ 投稿日：2014/02/10(月) 14:45:15.46

焼き魚は、臭み消しを兼ねて多少なりとも塩振るものだと思ってた。
塩が弱ければ醤油少々、強ければ大根おろしにだけ醤油とかで食べてたよ。

864: 名無しさん＠ＨＯＭＥ 投稿日：2014/02/10(月) 14:46:43.48

自分も塩ふるな
塩ふらない焼魚もあるんだー

865: 名無しさん＠ＨＯＭＥ 投稿日：2014/02/10(月) 14:47:26.62

臭み抜きの為に数分前に振るでしょ？
新鮮なお魚が手に入る人は食べる直前なのかもしれんけど。
塩しとくから汁と言うか水が出る時に一緒に流れて落ちてしまうな。

867: 名無しさん＠ＨＯＭＥ 投稿日：2014/02/10(月) 14:49:47.42

>>865
臭み抜きと「塩焼きの塩」とはまた別なのでは？

869: 名無しさん＠ＨＯＭＥ 投稿日：2014/02/10(月) 14:51:08.23

魚は塩をふって３０分置くと
水とともに臭みが抜けるので、基本、１％ぐらいの塩振るもんだと思ってる。

870: 名無しさん＠ＨＯＭＥ 投稿日：2014/02/10(月) 14:55:07.22

塩焼きする時は、水と一緒に落ちた後にまだ塩が残るだろうと
多めに塩振ってるだけだった。

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[ 2015/05/29 ] 料理 | TB(0) | CM(50)

1. 名前：子育て名無し  投稿日:2015/05/29 06:29
   塩も振らずに焼くだけなの？
   味ないね、は味つけてほしいな、という思い込めてんじゃないの？
   [ 編集 ]
2. 名前：子育て名無し  投稿日:2015/05/29 06:51
   いすかの嘴だね。
   [ 編集 ]
3. 名前：子育て名無し  投稿日:2015/05/29 07:14
   この世で何が一番美味かと言われ塩と答えた女性がいる
   散々馬鹿にされたあと、塩をふらない焼き魚を食べさせて周りを納得させた
   
   そんな有名な逸話があるのに塩ふらないで焼き魚出して
   醤油をかけるのが普通！ってお前…
   [ 編集 ]
4. 名前：子育て名無し  投稿日:2015/05/29 07:21
   この女が料理音痴なだけだな
   [ 編集 ]
5. 名前：子育て名無し  投稿日:2015/05/29 07:22
   普通は塩をふってから焼く。素焼きの方がずっと特殊
   皮ごと焼くものだから水っぽくしないためでもあるし、食べやすい程度の味をつけるためでもある
   醤油なんかかけたら香りの弱い魚だったら香りも味も吹っ飛んでしまう
   なんで塩焼きよりも一夜干しの方が美味しいって魚があるかくらい考えてから焼き魚つくれよ
   焼き魚の焼き方もロクにしらないなんて、よっぽどアレな家庭に育ったんだろうね
   [ 編集 ]
6. 名前：子育て名無し  投稿日:2015/05/29 07:33
   うちも醤油かぽんずかレモン塩だわ
   好みがあるから各々好きにしてっていう報告者と同じスタイル
   塩焼きしか認めないって、塩最高コピペみたいな人もいるんだな
   [ 編集 ]
7. 名前：子育て名無し  投稿日:2015/05/29 07:39
   一つ上を読めよ
   [ 編集 ]
8. 名前：子育て名無し  投稿日:2015/05/29 07:42
   個人的には、塩薄めにして少し醤油かけて食べるのが好き
   旦那さんのはクレイジーソルトでもぶっ掛けとけばいいんじゃなかろうか
   [ 編集 ]
9. 名前：子育て名無し  投稿日:2015/05/29 07:44
   焼き魚に醤油とか、味覚がおかしいわな。
   [ 編集 ]
10. 名前：子育て名無し  投稿日:2015/05/29 07:50
    塩ふらないで焼く魚…味が無いだけでなく臭みとかも微妙に有りそうだな…
    つか塩をふるってことが知識に無い人っているんだと軽く衝撃ｗｗ
    [ 編集 ]
11. 名前：子育て名無し  投稿日:2015/05/29 07:50
    焼き魚大好きなのに煮魚は大嫌いだわｗ
    キンメとかカレイとかの淡白な魚の煮付けなら
    完全に冷めて味が中まで沁み込んでいれば何とか食べられる。
    いくら焼いてあるとはいえ味が付いていない魚に醤油は
    味が沁みてない煮魚みたいなもんだからやっぱ食べられないだろうな。
    [ 編集 ]
12. 名前：子育て名無し  投稿日:2015/05/29 07:51
    料理なんだから塩で調整するのは当たり前だろ
    姑に変なキャラ付けしてる場合かよ
    パスタ茹でる時も塩入れて無さそうだなこいつ
    [ 編集 ]
13. 名前：子育て名無し  投稿日:2015/05/29 07:53
    料理の基本も知らずに育ってきた馬鹿な女が多いんだな
    [ 編集 ]
14. 名前：名無し  投稿日:2015/05/29 07:55
    違和感覚えたならまず調べろよ
    [ 編集 ]
15. 名前：子育て名無し  投稿日:2015/05/29 08:01
    焼き魚に塩ふらないのか。
    料理下手なのかな。
    [ 編集 ]
16. 名前：子育て名無し  投稿日:2015/05/29 08:03
    人としての基本を知らずに生きてきたキモオタに言われる筋合いはないよな
    [ 編集 ]
17. 名前：子育て名無し  投稿日:2015/05/29 08:04
    パスタの塩茹でも最近は賛否両論だし
    ステーキは下味で塩を振っても、焼肉だと塩振らなかったり、統一されてない
    昔は野菜を茹でるのにも塩は鉄則だったけど最近の料理本ではきっぱり否定されてる
    [ 編集 ]
18. 名前：子育て名無し  投稿日:2015/05/29 08:15
    パスタの塩に否つってる奴は軒並みなんちゃって料理評論家だよ。
    朝鮮焼肉はタレ揉み込みが原則なのでそりゃ塩振らないよ。
    バカだろ、お前。
    [ 編集 ]
19. 名前：子育て名無し  投稿日:2015/05/29 08:16
    馬鹿はアレンジしたり基本を毛嫌いするからな
    自分独自で作った方が美味いとか自惚れてるんだろ
    [ 編集 ]
20. 名前：子育て名無し  投稿日:2015/05/29 08:38
    塩分摂取量気にしてそのまま焼くって人もいるんじゃないかな？
    [ 編集 ]
21. 名前：子育て名無し  投稿日:2015/05/29 09:13
    実家が○○だったから、は言い訳に過ぎないよな
    ネットも無いような時代ならまだ理解できるけども
    [ 編集 ]
22. 名前：名無しさん  投稿日:2015/05/29 09:20
    うち、身内が肉を食べる度に「肉の味がしない」っていう。
    塩コショウもしてるし、本人は普段醤油かけて食べてる。
    なんなんだろう…
    
    
    書いてたら止まらなくなったので…。
    メインの魚とサラダともう一品出すだけだと「品数が少ない」「大量に買ってくるくせに食卓が貧相」だとか言う。四人家族の食料を、一つのエコバックに入れて帰るのを見る度に「また大量に買って」と言うし。四人分の食料をかさばらずに買って帰れるなら買いたい。(以前小回りのきくヒーターが欲しいというから家って帰ったら(それ以外は手ぶら)「またぎょーさん買ってきたな」っていうから、私は「欲しいっていうから買って来たのに、私は要らないから返品してくる」っていってUターンしたこともある)
    文句を言う割に「要らない」「今日はいいわ」と結局食べず、お酒を飲むだけ。
    この間は冷しゃぶを出した後、たこの酢の物があるからいるかときくと「そんなに品数出さんでいい」と。以前少ないと文句を言ったと指摘するも「言ってない」と。んで要るも要らないも言わないから放っておいたら「酢の物まってるんだけど」だと。何様だよ
    
    
    関係なくなったけど書いてて止まらなくなった…すみません。
    [ 編集 ]
23. 名前：子育て名無し  投稿日:2015/05/29 09:29
    肉には少量の砂糖をまぶすと柔らかくなって美味しい。
    野菜は最近蒸し焼きブームが到来してからいろいろ変わった気がする。
    パスタは最近市販のソースの味が濃いのが多いから、塩じゃなくてオリーブオイルをいれるようにした。
    魚は干物とかは別として軽く塩を振った方が臭みもないし魚の甘みが感じられて美味しい。
    報告者の実家の方は家族で味の好みが大幅に違ったため、好きに味付けできるようにしていたのかもよ。
    
    [ 編集 ]
24. 名前：子育て名無し  投稿日:2015/05/29 09:35
    旦那さんは、塩を振って焼いて欲しければそのようにはっきり言ったほうがいい
    新鮮な魚だけが手に入る地域なら塩振らないで焼いて醤油で調整することがあってもおかしくはないのでは？
    どちらがおかしい、どちらが正しいではなく、どうしてほしいこうしてほしいああしたいっていう意見の擂り合わせの問題でしかない。
    [ 編集 ]
25. 名前：子育て名無し  投稿日:2015/05/29 10:09
    何事も知ってそうしているのか、知らないだけなのかってことに帰結すると思うけどもね
    自分が知らないだけのことを旦那の育ちが、みたいに言う時点で思いやりと想像力のない人なんだなというのはよくわかります
    [ 編集 ]
26. 名前：子育て名無し  投稿日:2015/05/29 10:43
    この報告者の料理方針を旦那さんがいつ理解できるのかってことでしょ
    料理自体の良し悪しは別にして
    [ 編集 ]
27. 名前：ななし  投稿日:2015/05/29 11:18
    報告者の家庭では素焼きにして醤油やポン酢をかけるのがいつもの食べ方だったんだよきっと
    
    常識というか家庭の食べ方って様々だからね…
    まあ自分の家も焼き魚に何かかけることはめったにないけどさ
    [ 編集 ]
28. 名前：子育て名無し  投稿日:2015/05/29 11:21
    魚の素焼きのほうが衝撃だわ
    味かないというより臭そうな
    [ 編集 ]
29. 名前：子育て名無し  投稿日:2015/05/29 11:33
    塩を振ってほしいのならそう言うべきだし、「うん、味がなくて美味しい」とか意味不明。嫌味なの？
    この旦那はどうしたいのか全然わからん。
    [ 編集 ]
30. 名前：子育て名無し  投稿日:2015/05/29 11:49
    男が辛い普通のカレーが食べたいと書いただけで叩かれる世の中だから
    この人が塩を振った焼き魚を作れと命令された話だったら女は男の奴隷じゃないと言って叩かれる
    [ 編集 ]
31. 名前：子育て名無し  投稿日:2015/05/29 12:45
    個人的には塩振ったやつ焼いて食べるよりは素焼きしてポン酢や梅塩で食べる方が好き
    
    [ 編集 ]
32. 名前：子育て名無し  投稿日:2015/05/29 14:13
    塩振らないで焼くのは俺の常識外だけど、許容は出来る
    だが旦那さんは塩振って焼いて欲しいって遠回しに言ってるんだろ。それに気づかないふりしてるだけ
    多分直接言われたら黙って起こるタイプの人なんだとゲスパー
    [ 編集 ]
33. 名前：子育て名無し  投稿日:2015/05/29 14:39
    切り身のものは別として
    イワシとかサンマあたりは素焼きで醤油をかける
    それが基本だと思ってた
    [ 編集 ]
34. 名前：子育て名無し  投稿日:2015/05/29 16:20
    料理ネタってコメ欄伸びるね～。
    
    自分は、焼き魚に塩は振るけど、片面に一つまみだけ。
    塩振りすぎると、塩のトゲトゲした味だけになって魚の香りが無くなるから。
    パスタ茹でる時は塩は入れない。
    入れても入れなくても食感が変わらなかったから。
    基本的に作る人が食べたい味でいいんじゃね？
    [ 編集 ]
35. 名前：子育て名無し  投稿日:2015/05/29 16:39
    刺身で食べられる魚は素焼きにしても臭みはないんじゃないの？
    
    魚に塩ふらないと臭くて食べられないとか
    醤油で魚の風味が飛ぶというのなら刺身の存在自体がおかしい
    [ 編集 ]
36. 名前：子育て名無し  投稿日:2015/05/29 17:31
    サンマは軽くエラとしっぽに塩をかけて焼いて、
    おろし醤油で食べる。
    [ 編集 ]
37. 名前：子育て名無し  投稿日:2015/05/29 18:37
    釣りするけど新鮮とか関係なく焼くときは塩ふるよ
    塩ふらない焼きざかなってシャケのホイル焼きぐらいだろ
    [ 編集 ]
38. 名前：子育て名無し  投稿日:2015/05/29 21:17
    旦那は一般的な塩振って焼いた魚が好きって話じゃないの？強行に味無しにする理由がわからん。
    [ 編集 ]
39. 名前：子育て名無し  投稿日:2015/05/30 00:11
    「焼く前に塩を振ってみては？」というちょっと微妙なアドバイス
    これがすべてでしょ。
    傷つけないように遠まわしに言ったって気がつかない人なのよ。
    旦那も塩ふって焼いてくれって言えばいいのに。
    [ 編集 ]
40. 名前：子育て名無し  投稿日:2015/05/30 01:49
    塩入れない派に圧倒的に料理下手が多そうな点
    [ 編集 ]
41. 名前：子育て名無し  投稿日:2015/05/30 08:51
    魚の塩焼き
    魚の素焼き
    
    どっちが旨いか簡単ですよね
    [ 編集 ]
42. 名前：子育て名無し  投稿日:2015/05/30 12:31
    秋刀魚なら素焼きはアリだな
    おろしに醤油掛けるし
    [ 編集 ]
43. 名前：子育て名無し  投稿日:2015/05/30 13:22
    秋刀魚なら、とか書いてる奴は本当に頭が悪くかつ料理もしないんだと思うよ。
    [ 編集 ]
44. 名前：子育て名無し  投稿日:2015/05/30 17:27
    一夜干しや味噌漬けとかでなければ塩を振らないと水っぽいでしょ。
    振った後に出た水は当然くさいから流して更に塩を振る。
    化粧塩までするかは別として青魚だと出来上がりがかなり違うよ。
    [ 編集 ]
45. 名前：子育て名無し  投稿日:2015/05/31 16:34
    なにか忘れたけど特定の魚だけはポン酢つけて食う。
    [ 編集 ]
46. 名前：名無しさん  投稿日:2015/06/01 00:07
    「ええっ、味が無いの？
    　本気で言ってるの？
    　この魚の身が水みたいに無味だって感じるの？　
    　ひょっとして味覚障害なんじゃないの？
    　ストレスかな？亜鉛不足かな？
    　とにかく、一度医者に行った方がいいよ」
    くらい言ってやれ。
    　
    [ 編集 ]
47. 名前：子育て名無し  投稿日:2015/06/01 18:17
    塩信者が多いな！
    釣ってきて保存するのに塩を使うが
    基本はらわた抜いてそのまま素焼きで醤油が多いよ
    鮭でためすと違いがめちゃわかるよ
    取れたてだからかもしれんが
    [ 編集 ]
48. 名前：子育て名無し  投稿日:2015/06/16 21:37
    秋刀魚、塩を振らないで焼く人がこんなにいるのかと驚いた
    まあ、人それぞれだからなぁ…
    [ 編集 ]
49. 名前：子育て名無し  投稿日:2015/08/02 15:32
    サンマには擦ったしょうがをたっぷり乗せて醤油
    または大根おろしと醤油だな、うちは
    ポン酢でも別にいいかもね
    好みの薬味か調味料が付け合せてあるならそのまま焼くだけでいいと思うわ
    [ 編集 ]
50. 名前：子育て名無し  投稿日:2015/11/25 01:07
    > 釣ってきて保存するのに塩を使うが
    
    その時に臭みと水気取りできて、
    軽く下味もついてるんだよ〜(^^;
    
    しかし報告者さん、塩せずに焼いて
    魚ボロボロにならんのかいな？
    [ 編集 ]

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