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【トメ】
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【ウトメ】
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アイコン 同僚A「化学調味料を使った料理なんてまずくて食えたもんじゃないね…俺くらいになるとわかるんだよなあ」ﾄﾞｯﾔｧｧｧ

297: 名無しの心子知らず 2011/02/07(月) 10:17:56 ID:ul6IFbE+
自分は料理の仕事してるんだが、職場のＡがやたらと上から目線でグルメ自慢をしてくる。
｢化学調味料使った料理なんてまずくて食えない。俺くらいになると食べればわかる｣
｢俺くらいになると食材の味を活かせる。あいつのは味には、まとまりがない｣等と周りをこき下ろす。

一度、同じ料理を２種類、１つはだしの素と味の素と合成ｼ酉を使い、もう１つはそれらを使わないで作った。
そしてＡが美味いと言ったのは前者。他全員は後者だった。

すると｢お前らは何も分かってない。俺の料理を食べてみろ｣とファビョりだして作ってきた料理は、マヨネーズ満載のギトギトした脂まみれな得体のしれない物。
恐る恐る食べてみると脂とマヨネーズの味しかしない。
Ａの顔を見るとドヤ顔。マヨネーズを使えば何でも美味いと思ってるらしいが、それでグルメ自慢してくる神経がわからん。

ちなみにＡは入店５年目にして、今でも野菜の仕込みしかさせてもらえない。

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引用元: ・その神経が分からん！ part266





298: 名無しの心子知らず 2011/02/07(月) 10:45:43 ID:YwWyUUny
>>297

プロの料理人としてマヨネーズという完成品を味付けに使うのは邪道
って知り合いのシェフが言ってた。
マヨネーズは何にでも合うんじゃなくて全部マヨネーズ味にしてしまう
とも言ってた。

310: 名無しの心子知らず 2011/02/07(月) 13:34:13 ID:JU9ZI/5e
>>298
その理屈でいくと醤油も使えなくならないだろうか？

312: 名無しの心子知らず 2011/02/07(月) 13:58:45 ID:+x3iGMSc
>>310
だよね。そのシェフもなんか胡散くせえと思った。

959: 名無しの心子知らず 2011/02/19(土) 23:58:59.69 ID:U8Rb3lvZ
>>310
しょうゆーとおもた

302: 名無しの心子知らず 2011/02/07(月) 11:32:00 ID:4yz0gJsY
>>297
最高の調味料は空腹。

309: 名無しの心子知らず 2011/02/07(月) 13:25:24 ID:mE8pLiCw
>>297
そんな奴が野菜の下処理をしてる店は行きたくないなｗ
下処理にもセンスって表れるんだぜ


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  1. 名前：子育て名無し  投稿日:2016/09/27 14:52
    マヨネーズとカレー粉は後一品ほしい時の救世主
    [ 編集 ]
  2. 名前：子育て名無し  投稿日:2016/09/28 04:00
    "旨さ"ってのは、なんなんだろうな。
    化学素材を使ってるから不味い。なんてわけがない。
    味覚細胞を適切に刺激するなら化学素材だろうが天然素材だろうが同じように旨いはずだ。
    [ 編集 ]
  3. 名前：子育て名無し  投稿日:2016/10/05 13:10
    個人的には、マヨネーズはあっても良いが無くても問題ない調味料だな　良く生野菜にマヨとか掛ける人いるけど、マヨ味にしかならんから塩振ったほうが良い。
    でもカレー粉は必須ｗ
    [ 編集 ]
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